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万圣节墓地蛋糕(5/6)
1. 准备好各种食材,预热烤箱,上下火175度,10分钟。2. 将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好,放到一边备用。3. 中筋粉加可可粉,过筛两次,备用。4. 黄油和巧克力一起放入微波炉,低火转30秒左右,融化后搅成有光泽的溶液。
5. 将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中,搅匀到看不到干粉状态即可。6. 把布朗尼面糊倒入八寸方盘中,模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。7. 放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间,要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。8. 趁烘烤的同时,准备好装饰甘那许的食材。
9. 将白巧克力融化成液体状态,和淡奶油混合好,静置降温到28度左右。10. 另取一点儿融化的白巧克力,挤入模具内,放入冰箱冷藏到凝固。11. 再用一点儿融化的黑巧克力填充满,冷藏到凝固。12. 脱模后放到一边备用。
13. 将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出,脱模后放到晾网上晾凉。14. 切成方形的块。15. 在表面挖一个小洞,把棉花糖塞入一半,将甘那许用小勺浇在上面。16. 用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可。
成品图
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