安装App
培根香葱芝士面包(1/26)
牛奶和水混合，加入新良高活性干酵母，搅拌均匀后静置5分钟；
酵母水中加入新良黑金面包粉
揉匀，表面光滑即可，无需出膜；
装入保鲜袋，排除空气，扎紧封口，室温放置半小时后移到冰箱冷藏17小时；
取出中种面团常温回温半小时后，放入厨师机容器中；
加入主面团除黄油以外的材料​
长帝厨师机选用2档速度，大概揉7、8分钟，至面团成团
面团成团后加入软化的黄油
用3档的速度搅打15分钟，其间用5档速度打了一分钟，促使面团尽快出膜（如果有粘在容器壁上的面粉，要停下机器用刮刀刮下来继续搅打）；
加入黄油后，大概只用了15分钟，面团就可以拉出手套膜了；
取出揉好的面团，整理光滑
面团平均分成6份，整理成圆形面团，盖保鲜膜松弛15分钟
培根3条从中间切开，分成6 片
取一个松弛好的面团擀成长方形
​放上一片培根
卷起，收口捏紧
放入酷新怡迷你吐司模中，盖保鲜膜；
烤箱放一碗开水，温度调至38-40度，发酵40-50分钟至面包坯膨胀至1.5倍大；
表面刷蛋液
撒上适量马苏里拉芝士碎
挤上蕃茄沙司和沙拉酱​​
撒上适量香葱​
放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度15分钟即可
成品
成品
成品