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爱的星球蛋糕「厨娘物语」(10/21)
首先我们来做星球巧克力外壳,200g白巧克力加热融化,分成三份,其中两份25g,一份150g。(巧克力的分量根据做的星球大小和厚度来调整,装巧克力的小碗底下要用热水保温防止融化哦)爱的星球蛋糕「厨娘物语」的做法 步骤1
两份25g的巧克力分别加入2滴粉色色素,3滴紫色色素,150g的巧克力加入6滴蓝色色素搅拌均匀待用。
准备好星球模具的壳,我买的是13.6直径的模具,先刷上粉色的巧克力然后装饰紫色的巧克力,放置待干。(粉色和紫色都不用刷的太满,粉色颜色比较浅有的地方可以刷的厚一些,紫色也可以叠加在粉色的上面,这里就看大家自由发挥啦~)
准备好星球模具的壳,我买的是13.6直径的模具,先刷上粉色的巧克力然后装饰紫色的巧克力,放置待干。(粉色和紫色都不用刷的太满,粉色颜色比较浅有的地方可以刷的厚一些,紫色也可以叠加在粉色的上面,这里就看大家自由发挥啦~)
倒入蓝色的巧克力,旋转模具均匀的铺满,多余的部分可以倒回碗里。(这里蓝色的巧克力不能用太热的,不然会融化模具中的粉色和紫色巧克力哦)
待第一层蓝色巧克力干了之后可以再加厚一层,放入冰箱冷冻2小时。(太薄的巧克力脱模的时候容易开裂)
准备星球环模具,倒入融化好的白色巧克力液,放入冰箱冷冻。(环的选择根据星球的大小,要比星球的直径大一点点)
接下来我们来做蛋糕胚,1个鸡蛋加入25g糖打发至浓稠,筛入35g低筋面粉,粗略翻拌后加入5g牛奶、5g黄油翻拌均匀。
倒入模具震出气泡,放入烤箱180度烤15分钟。
取出脱模,切半备用。
把星球底托固定在蛋糕盒底上,从冰箱取出星球巧克力脱模放在底托上。
先在底部挤满淡奶油,放上蛋糕片,再填满淡奶油,均匀抹平。
先在底部挤满淡奶油,放上蛋糕片,再填满淡奶油,均匀抹平。
先在底部挤满淡奶油,放上蛋糕片,再填满淡奶油,均匀抹平。
然后就根据自己喜好来装饰星球表面,老白一直有个勘探梦所以我选择宇航员,用奥利奥碎当做土堆,再放上石头巧克力和一些火箭装饰,插上两个星星插牌,装饰一些银色糖珠。
盖上另外一半星球巧克力,用蓝色巧克力粘合在一起。
盖上另外一半星球巧克力,用蓝色巧克力粘合在一起。
取出星球环放在星球上,装饰一些银色星星闪片。(星星闪片是可食用的哦)
取出星球环放在星球上,装饰一些银色星星闪片。(星星闪片是可食用的哦)
在蛋糕盒底装饰一些小飞机和插牌,撒上一些石头糖。(如果害怕这些装饰会掉的话,可以在底部挤上一些巧克力让它们粘在蛋糕盒上)
爱的星球蛋糕就做好啦,开吃吧~