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三汁焖锅(8/8)
我喜欢薯条放进去的味道,自己动手做的红薯薯条,备用。
配菜依次切块备好:洋葱、青红椒、芹菜、西红柿(去皮)、玉米
1.鸡翅刮刀腌制10分钟(姜片、少量盐和黑胡椒、适量柠檬汁)。 2.鱿鱼洗净切段。 3.生虾挑掉虾线,煮熟备用。 4.花蛤洗净(头天晚上用油浸泡,吐沙子)。
三汁酱:甜面酱(3勺)、蚝油(3勺)、番茄酱(2勺)、酱油(1勺)、蜂蜜(1勺),搅拌均匀备用。甜面酱:蚝油:番茄酱配比2:2:1
热锅放油,下配菜翻炒5min左右,放2/3自制三汁均匀翻炒,盐可放可不放,依个人口味定,加小半碗水(末过菜的一半即可)
放入花蛤、鸡翅、鱿鱼、虾、玉米,盖盖中火焖炖15~20min。
待焖好后,加入剩下1/3酱,均匀涂抹,转小火再焖至5~10min,出锅。
配上一碗香喷喷的米饭,完美!