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辣炒花蟹(6/12)
螃蟹撬开壳，处理干净切块。
红青椒斜刀切薄片，葱切葱段备用。
大蒜剁蒜蓉，姜切姜丝。
锅里倒入适量菜籽油。
放入大蒜和姜丝爆香。
倒入螃蟹翻炒均匀，加入没过螃蟹1/3的清水。
加入2汤匙生抽。
加入1汤匙蚝油。
加盖文火焖煮至快收汁。
加入红青椒翻炒至熟。
最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
成品。