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皮脆肉嫩的普罗旺斯烤鱼(1/9)
将黄鱼去除内脏，收拾干净。
加入生抽，老抽，盐，糖，普罗旺斯腌肉料均匀抹面，装入保鲜袋给鱼按摩十分钟，静置三小时，最好是前一天晚上把鱼腌制好，放入冰箱冷藏，第二天直接取出制作。
锅内刷油取出腌渍好的黄鱼煎制。
煎至两面金黄即可取出。
烤盘内铺锡纸，将西红柿，金针菇，辣椒，大蒜剥于底部与周围将煎制好的鱼铺于上面，表面再撒一些普罗旺斯烤肉料粉和盐。
烤箱200°烤约25到30分钟即可，时间过久，鱼肉水分蒸发过多，肉质会变差。
取出烤盘，将清洗切好的香菜沫，撒于烤盘之上。
烤好的鱼肉尝一尝，肉质细嫩，表皮焦脆，就连蔬菜混合着普罗旺斯的香料也异常美味。
和心爱的人快来一起享用这浪漫的普罗旺斯烤鱼吧！