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奶香南瓜派(17/18)
准备好材料
先制作派皮，低筋面粉过筛
加入细砂糖，再加入提前软化的黄油
用手搓成沙子状态
倒入25克纯牛奶轻揉成团
包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
冷藏时间制作南瓜派馅，把南瓜去皮去籽洗净切成薄片蒸熟
取出放入料理机中
加入纯牛奶、炼乳、鸡蛋，打成泥
再筛入低筋面粉
拌匀备用
取出冷藏好的面团，擀成比7寸派盘大的面皮，盖上派盘上
去掉多余的面皮，再用叉子叉些小洞
派皮上铺上油纸，放上烤石，没有的话就跟我一样放入黑豆或者其他豆类，防止烤的时候突起，放入预热好的海氏烤箱，上下火180度，中层烤10分钟
烤好取出再把做好的派馅倒入派皮里
再放入海氏烤箱，上下火170度，中层20-25分钟
烤好取出撒上椰蓉即可
成品图