把所有食材，除黄油和蔓越莓干以外全部放入面包机桶，启动面包机和面功能。
揉至面团产生筋度，大约20分钟，放入黄油粒，继续和面。
揉至面团能拉出面膜时，加入蔓越莓干，揉匀，把面团揉圆。
面团发酵至原面团2倍或者2倍半大，用手指蘸面粉戳孔不回缩不反弹，结束发酵。
取出面团，平均分成两份，按压排气后滚圆，保鲜膜覆盖，松弛15分钟。
面团松弛的时候，我们把整形用的藤篮（直径18cm）上，筛上薄薄一层面粉。
松弛好的面团，再次排气滚圆，放入藤篮中，光滑的表面朝下，最好手压下面团，贴紧藤篮这样发酵出的面团，烤出来有漂亮的花纹，我们按压，发酵好的花纹很浅。
二次发酵面团的2倍大，用锋利的刀片，在面团中间割出刀痕，不要舍不得下手，割深点烤出来才漂亮，我割的有点浅了。
烤箱预热180度，10分钟后，把烤盘放入烤箱中下层，烘烤22分钟左右，出炉。
烤好的软欧，放至冷却架凉至温热，装袋密封，室温存放。
安装App
