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椰蓉小方(5/8)
1、我们先准备一个耐高温的盒子,在盒子底部我们铺满一层椰蓉
2、然后我们将3分之一的牛奶倒入玉米淀粉碗里,接着用筷子或者勺子快速混合均匀
3、淡奶油和剩下的牛奶,以及40克的细砂糖一起倒入奶锅内,小火加热至细砂糖融化即可
4、接着我们倒入玉米淀粉和牛奶的混合物,倒入后用蛋抽快速朝着一个方向混合
5、直至锅内的液体开始变得很浓稠,半凝固状态,这时我们就可以关火了
、趁热倒入盒子里,表面用刮刀稍微刮平即可,待冷却后盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。如果怕不好脱模,可以在盒子四周抹上一层软化的黄油
7、冷藏好后,将其倒扣在案板上,案板上最好事先铺一张保鲜膜,保鲜膜上在撒点椰蓉防粘
8、配上迈康美(MAI KANG MEI) 番茄动力 和奶香浓郁的椰蓉,一口一个好吃不停