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南瓜派(3/7)
130g去皮南瓜冷水入锅蒸15分钟
35g黄油软化后+18g糖+90g低粉搓成粗玉米粉状
加入20g牛奶揉成面团，放冰箱冷藏半小时
煮熟南瓜+60g淡奶油+1枚鸡蛋+15g糖用料理机打匀后过滤2～3遍
面团擀成片铺在6寸菊花派盘上，派皮底扎小孔
倒入南瓜派馅，震出气泡，表面有小气泡用牙签挑破，烤箱上下火，中层，180°，10分钟后转150°，30分钟
南瓜派