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菜肉包(10/11)
面粉、酵母、糖、水、油混合揉成光滑面团。
温暖湿润处发酵至两倍大。
前腿肉剁成肉泥。
加入盐和生粉拌至上劲。
白菜切碎焯水挤出水份备用。
肉泥和白菜加入胡椒粉拌匀即可。
面团搓成长条，分成25g左右的剂子。
擀成圆形中间厚边薄的面片。
包入馅料捏褶收口。
放至温暖湿润处发酵15分钟左右，入蒸笼蒸15分钟后焖5分钟即可。
好吃的菜肉包子来了。