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鲜香味美虾条(
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大虾洗净去壳去虾线,用姜片腌制10分钟。
切小块放入料理机。
辅食机选择2档,约10秒打成虾泥。
加入淀粉和蛋黄一个。
继续搅打约10秒至虾泥上劲。
虾泥装入裱花袋。
锅里加适量水煮沸,取一根筷子沾水,用裱花袋挤到筷子上。
筷子放入沸水中轻轻晃一下虾条就落下来了。煮至虾条浮起,再煮5-6秒就好。
用漏勺舀入碗中即可。