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千层葱油饼(5/10)
面粉+酵母和温水和成光滑的面团(我是放在厨师机里和的,头一天晚上和好第二天早上做)
发酵好的面团排出空气后分成小份,此方子可做8-10个
擀成圆形撒上盐,五香粉,一定要抹匀
刷上一层油后撒上小葱碎(如果吃辣的这一步可以撒一层辣椒面)
然后用刀划成条但是不划断
然后卷成长条在卷成圆形,最后用手整理下,尽量薄点,因为发面会发大
不粘锅中刷油,放入葱油饼小火煎至金黄后翻面
两面煎至金黄就可以啦~ 也可以用电饼铛做,更方便省事~
宝宝吃的不辣的~
辣味的~