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客家萝卜粄(2/10)
准备上述材料：萝卜、猪肉、香菇、蒜头……（香菇提前浸泡好）
找好一个大容器倒入糯米饭、粘米粉拌匀备用
猪肉洗净剁至肉末……加入少许酱油 、胡椒粉与蒜末一起剁匀备用……
萝卜切丝、香菇剁碎，备用！
热油锅，倒肉和香菇炒至香味溢出……
萝卜丝倒入一起翻炒，放入一勺盐、胡椒粉、酱油少许……继续翻炒至萝卜香味溢出
盛盘备用
将拌匀的糯米粉、粘米粉加入小半碗开水揉成面团……
将准备好的萝卜肉馅、取拳头大小面团揉成球状、再摁平成饺子皮形状！（✅注意不要摁的太薄！要有一定的厚度）放馅料，可以裹成饺子的形状……（我这边因没有蕉叶所以用保鲜膜托底，怕黏锅）
锅内注水煮开……放入蒸架，再放入包好的萝卜粄……盖上锅盖蒸至20分钟左右就可以出锅了……