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万圣节蜘蛛饼干(4/8)
安佳黄油切小块软化备用
我用的细砂糖是自制的香草糖,一般的细砂糖、糖粉都可以。
软化好的黄油加糖打发。(黄油软化到用手指轻轻一戳一个洞就软化好了,天气冷的话可以微波炉加热一下,万一加热过了黄油化成液体就再放进冰箱冷藏一下,到稍微凝固一些就拿出来用。黄油打发到颜色变浅体积变大就是打发好了)
配方内的低筋粉、可可粉、杏仁粉混合过筛加入打发好的黄油。
混合好之后的面粉应该是不太干也不太湿的状态,按压成一个面团
把面团分割成25个左右的小面团,揉圆后让孩子压扁即成饼干胚。
烤箱180摄氏度预热15分钟,饼干放入烤箱烤25分钟左右。(这个时间温度根据自家烤箱要调整的,我家烤箱温度偏高,所以我只烤了20分钟)
将巧克力放进裱花袋,用封口夹夹住,放进温水泡一会就变成巧克力酱了,可以开始绘画。画蜘蛛腿,然后沾上巧克力豆,再用巧克力酱沾上眼睛糖。可以自由发挥创意。(如果没有眼睛糖,就用白巧克力融化了先点眼睛,然后再把黑巧克力融化点上去,也很可爱漂亮。去年没有买眼睛糖我就是这么做的)