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爆炒小海兔(
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准备主要材料:海兔,洋葱,柠檬,大蒜,生姜,剁椒,豆豉,西芹。(剁椒,豆豉都是老妈做好寄过来的)
西芹切片,洋葱切小块,姜切丝,蒜拍碎即可,葱切末备用。
起锅烧油油热放入海兔油炸五分钟,中途请注意盖上锅盖,防止溅油烫伤。
油炸好的海兔起锅控油备用。
锅中留油,放入剁椒,姜丝,蒜末进行爆香。
爆香后放入洋葱,芹菜翻炒均匀。
芹菜洋葱翻炒均匀后加入海兔,放入盐,生抽,柠檬汁(少许),料酒翻炒3-5分钟!
翻炒好的海兔出锅装盘,撒上葱花上桌享用。