地三鲜#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#(2/10)
土豆去皮切成厚块状。
茄子去皮切块，加入少量的盐抓均匀。
青椒切块。
热锅加入适量油烧热后转中小火。
放入土豆炸，注意翻转，不要炸焦了。
土豆炸到金黄，筷子能插进土豆即可，盛出待用。
茄子放入油锅中炸，炸至金黄即可，盛出待用。
刚才的油锅倒出多余的油，只留一点放入青椒抄到青椒断生。
加入土豆，茄子，适量的盐，酱油，白糖抄均匀即可。
成品。