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酸笋鸭脚(2/4)
鸭脚洗净放入高压锅内，放入适量的水，盐，料酒，姜片，香叶，八角。然后煮个15分钟左右就可以关火捞出备用。
另起一锅，放油，干辣椒，蒜，然后倒入酸笋翻炒（怕酸笋太酸的朋友可以放些糖一起炒）。再把鸭脚倒入锅中。
加入少许盐，味精，酱油调色，少许蚝油。慢慢煮直到上色就可以起锅了。
最后的成品就是这样了。因为酱油放得少，所以看起来还有些白。 朋友都说我买的鸭脚太瘦了，都是骨头，哈哈。