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爆炒八爪鱼(2/13)
将八爪鱼洗干净，去掉头内的部分，再次洗干净后备用！
放入料酒，姜丝，少许的盐腌制半小时，中途翻一次面！
青红椒切块，姜切丝，蒜切片，柠檬切半个备用。
洋葱切块，西兰花切小枝备用。
烧水水开后放入西兰花过水三分钟捞出。
提前准备一碗冷水，西兰花出锅后放入冷水中，冷后取出控水备用。
锅中水开后放入料酒，倒入腌制好的八爪鱼跟姜丝，待水再次烧开后一分钟捞出八爪鱼。
捞出的八爪鱼清水冲洗后控水备用。
起火烧油，放入姜，蒜，青红椒，西兰花爆香。
爆香后放入八爪鱼，盐，耗油，生抽，老抽，鸡精，料酒翻炒均匀。
当八爪鱼翻炒3-5分钟后，倒入洋葱继续翻炒。
洋葱翻炒1分钟左右，挤入柠檬汁，再次翻炒1分钟左右即可出锅。
出锅装盘，上桌享用美食完成！