把半小碗水、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀，蒜剁成蒜末备用
锅里热油，我放的橄榄油，把蒜末炒香，不爱吃蒜可以把蒜末炒成金黄色，吃的时候就不怕吃到有辣味的蒜，而且口气也没蒜味了。
炒软后把搅拌好的调料倒进来，小火炖，收汁儿，让香菇入味。有点耗时，如果早晨吃建议头一天晚上做到这步。这样第二天早晨才能快速完成
收汁到这种程度，把熟米饭下到锅里，炒开，粒粒分明，炒干，不要有汤。也可以尝尝咸淡，我是没放盐的，因为我觉得咸度够了，口重的加米饭前可以再放点盐
铛铛铛～出锅！旁边放了三个我昨天做的番茄香菇鸡肉丸！再配个汤！完美的早餐！
