韩式炸鸡（甜辣）的做法_菜谱

先把翅中清洗干净划3刀为了入味～放入桂皮姜片蒜片水开煮5分钟

等的过程中半个洋葱切末 4瓣蒜切末

煮好后过凉水冲凉保持肉质鲜嫩用料酒黑胡椒粉 3分之一洋葱和蒜末一勺盐用手抓匀裹好保鲜膜放入冰箱腌制半小时

虽然买了现成的韩式甜辣酱但是还是自己调了调感觉味道还不错就是没尝出来辣味儿主要是甜酱油醋白糖胡椒粉韩式甜辣酱番茄酱蜂蜜少许水均匀搅拌

面粉和淀粉2：1的比例放少许胡椒粉

准备一碗水搅拌均匀后放入翅中滚几圈放入水中一下在滚几圈面

都滚好后就可以下锅炸了

油温时放进去炸制变色就拿出来

等油再次热起来热至八成冒泡时再放进去复炸一遍炸至金黄取出

如图

放入少许油调好的酱汁

放入鸡翅使鸡翅均匀裹好酱汁收汁～完工