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生炒鱼片(5/7)
草鱼切片（不要切太薄），切完下入5g盐还有加10g生粉水抓均匀即可
西芹切菱形片，切完焯水过冷河，然后在拉油备用
锅中到点油下入香菇炒几下下入点水炒几下捞出备用
锅烧热下入油等油5成热下入鱼片滑油，滑完捞出备用
调味汁，下入5g盐和鸡精，麻油，胡椒粉还有剩下的5g生粉水，然后加点水搅拌均匀备用
锅烧热下点油放入姜片和辣椒片炒香然后下入香菇和西芹翻炒均匀
接下来把鱼片倒入然后倒入味汁轻轻搅拌均匀，要出锅前撒点油即可