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南瓜戚风蛋糕(6/16)
1、南瓜切相等差不多的薄片。
2、盖上保鲜膜，用牙签戳破，隔水蒸熟，搅拌成泥放凉备用。
3、蛋黄加15克细砂糖搅拌均匀。
4、加入色拉油搅拌均匀乳化。
5、加入南瓜泥拌匀。
6、筛入低粉拌匀备用
7、翻拌均匀。
8、蛋白加入柠檬汁少许，分三次加入白砂糖60克，打至硬性发泡。
9、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀。
10、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
11、搅拌均匀的面糊。
12、然后把面糊倒入模具内，轻轻的在桌上磕几下，震掉大泡，烤箱预热180度 中下层 35分钟
13、烤制过程中。
14、出炉。
15、成品图
16、成品图