先制作酥粒：酥粒中的材料全部放在一起，黄油需要软化在切成小块。可以用花生粉或杏仁粉。
带上一次性pvc手套搓成颗粒状，戴手套是避免手的温度高，黄油会化掉，就搓不成颗粒状了。做好放入冰箱冷藏备用。
制作蔓越莓马芬：黄油室温软化，和牛奶放在一起，隔热水搅拌加热融化。
全蛋液加入细砂糖用蛋抽搅打发白，这里要用常温鸡蛋。
把融化的黄油倒进蛋液中搅拌均匀，黄油温度不宜超过50度。
面粉和泡打粉过筛放在一起拌匀，在和全蛋液一起混合拌匀。
挤在纸杯中，表面撒一层酥粒，配方可以做12个中号纸杯。烤箱提前预热180度中层上下火，烘烤25分钟。
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