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（私房）牛肉花甲粉丝(3/11)
如图准备以上食材：蛤蜊需提前用盐水浸泡吐沙，大蒜和生姜切末，小葱切碎、，韭菜切小段。
将吐完沙的蛤蜊放入锅中注入清水（水浸没蛤蜊即可）
大火烧开后关火，将沫子撇出。
蛤蜊用笊篱控水捞出，蛤蜊汤留着备用。
另起锅，锅中注入30ml花生油，大火烧至六成热。
下入牛肉酱及大蒜、生姜末爆香。
倒入焯过水的蛤蜊。
放入粉丝、食盐、鸡汁。
加入蛤蜊汤（所加汤需浸没蛤蜊，蛤蜊汤不够的可追加清水）
大火烧开后放入韭菜段煮1分钟左右
关火出锅撒小葱碎即可食用。