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用饺子皮做锅贴，你省下的不止是时间(13/22)
准备食材
海米清洗干净，略泡下，不易时间过长保留其中盐分
香芹摘叶，此处只用叶子
香芹叶清洗干净后用筛网盆尽量控水
切碎放入盆中，但不要剁，剁出来的会影响口感和美观，叶子大些也没关系
将海米剁碎
我家小苏不喜欢吃葱姜，所以在这里尽量剁的碎碎的码放在盆中
加入香油、麻油、胡椒粉和适量盐（盐的量取决于口味的轻重，结合海米本身的咸味）
充分拌均匀
取一张饺子皮，因为是剩的在冰箱冷藏贮存的皮，所以包前先将皮的周围捏的薄些便于捏合
放馅，用小勺按压瓷实
将饺子皮中间如图捏合起来即可
不一会儿就包好啦
煎锅热锅凉油，放入少量油
中小火，码放好锅贴
盖锅盖
大约3分钟，翻面，接下来为保持锅贴的焦脆口感就不盖锅盖了
再翻个面，直到煎的焦焦脆脆哒
煎锅贴期间调制料汁（香醋、生抽、油泼辣子、香菜）
出锅上盘
醮料汁
咬一口，哇塞~