1.活虾清洗干净，沥水备用。 2.在虾中放上一个鸡蛋，两勺面粉，少许盐、姜粉、黑胡椒、椒盐。 3.搅拌均匀，腌制20分钟。 4.小火下锅油炸，炸至两面金黄，捞出。 5.待放凉后，大火复炸一次，这样吃起来脆脆的。不会因为虾皮虾头扎嘴了。 大家可以试一试，非常好吃，小孩子吃着很补钙。