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花环汉堡包(5/15)
将面团所有材料除去黄油，全部放入面包机桶，依次是先液体后粉，糖与盐、酵母分隔开来。
启动面包机揉面程序20分钟，揉至面团初步扩展。
加入黄油再次启动揉面程序。时间为30分钟。
检验面团的扩展程度，达到完全扩展阶段。
静置发酵至原来的2.5倍大。
手沾面粉戳个小洞检查发酵结果，以不塌不缩为准，如图。
将发酵完成的面团取出擀压排气，揉圆，松弛。再分割为8份。
整成圆形摆在模具里，我这个是七寸的不沾模。
入发酵箱发酵，二次发酵至1.5倍大。
烤箱180度预热。将发酵到位的汉堡胚刷上鸡蛋液撒上白芝麻。
烘烤20分钟左右。
将凉下来的汉堡胚，切开不切断，装饰各种喜欢的馅料。
成品。
成品。
成品。