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奶香吐司(
6
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准备材料
所以液体放入面包桶,或厨师机缸内,撒入酵母粉,静置5分钟让酵母自我溶解
放入高粉,糖粉,盐放一边 开启搅拌功能
打至粗膜时
放入软化的黄油,继续搅打
打至漂亮有弹性的手膜即可
整理拍扁,盖上保鲜膜,第一次发酵
发酵至2-2.5倍大
轻轻拍扁排气
分成6等份,整理收圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
松弛好的面团,简单排气,收圆放入吐司盒,盖上保鲜膜二次发酵至7分满时加盖 打开烤箱预热上下220度10分钟
放入预热好的烤箱,220度中下层,烤28分钟左右,具体根据自家烤箱脾气适量微调
出来立刻脱模,放凉架晾凉
成品图