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史上最全的戚风蛋糕食谱(10/10)
准备所有材料。
蛋黄和白砂糖A放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
将色拉油加入顺时针搅拌均匀。
将牛奶加入搅拌均匀。
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
将白砂糖B分三将加入蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡。
取三分之一的蛋白加入到面糊中搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速翻拌均匀。
将面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，震出气泡。
烤箱，上下火150度，下层，预热好后放入烘烤35至40分钟。
蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。