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香菇鸡(黄焖鸡)零失败(3/17)
备菜
香菇切三角刀,洋葱切块,辣椒洗净
蔬菜切块(我做的是三人份的,蔬菜量可根据情况而定,)
肌肉切块,加入料酒腌制15分钟
姜切片,大蒜拍口
热锅凉油!加入姜 两种辣椒,翻炒15秒
加入嫩滑的鸡肉,翻炒1分钟
加入料酒(上翻开篇有介绍用量)翻炒一分钟
加入生抽,翻炒一分钟
加入大块冰糖,翻炒一分钟
加入蒜头,翻炒两分钟
加入浸泡香菇的热水(记住一定要用热水,冷水会让鸡肉变得柴,口感不好)盖上锅盖,煮10分钟
加入土豆和胡萝卜,加入一颗八角,煮10分钟
加入香菇,煮10分钟
加入洋葱,青红椒,翻炒一分钟,加盐,蔬菜精,翻炒一分钟起锅
摆盘就ok啦!是不是很简单,很容易就学会了!
真的是零失败!好看又好吃,哄对象零差评的菜!中式用砂锅装,适合给家长做。西式就像我这样摆盘啦,在家就能解决高档西餐厅的小妙招,我是豆果最会替你省钱的暖心小厨加关注,随时教你用菜,暖化你的对象