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无糖裸麦培根面包(10/11)
将法国老面混合成光滑面团，室温下发酵1-2小时后放入冰箱冷藏15-18小时；
将主面团材料放入松下面包机中用两个揉面程序揉至出膜；
面团在面包桶中进行发酵至两倍大；
将面团排气擀开；
在面团上铺上培根碎撒上黑胡椒；
将面团1/3折起然后将另外1/3也折起收口捏紧；
将面团一分为三；
面团擀开，面胚进行最后发酵至2倍大；
然后从上往下卷起，收口朝下捏紧；
面胚进行最后发酵至2倍大，然后撒粉后割口；
松下NU-JK200W蒸烤箱预热230°，开启“蒸汽烘烤”功能，烘烤10分钟后，转为“烘烤”模式，温度调到200°，时间12分钟。