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超级柔软的肉松拉丝小蛋糕(5/18)
牛奶中加入玉米油
充分搅拌至乳化
加入蛋黄
搅拌均匀
筛入低粉和盐
搅拌至无颗粒
加入肉松
拌匀
蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至9分发
提起打蛋头，蛋白出现小弯钩
取三分之一蛋白加入蛋黄糊
拌匀
把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中
切拌加翻拌至均匀
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋
12连模放好纸托
把蛋糕糊挤入纸托
轻摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱，中层，上下火160度25分钟