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酸奶蒸糕(2/11)
把牛奶(牛奶换清水也是可以的)和酸奶混合一起搅拌均匀 一岁内的小宝宝,可以把牛奶换成配方奶或者清水 酸奶最好选择自制的(若没有自制的酸奶一定要选择️添加️糖的酸奶)
打入一个鸡蛋,搅拌均匀 若宝宝对蛋清过敏,可以用两个蛋黄代替,(不能不加哦)
筛入低筋面粉。 面粉过筛可以让成品顺滑无颗粒,吃起来口感更细腻
挤几滴柠檬汁,可以去蛋腥 同时增加蒸糕的风味。
再次搅拌均匀
找来模具,将搅拌均匀的蒸糕液倒入模具 (模具底部铺一张大小合适的油纸,四壁抹上薄油,方便脱模)
冷水上锅蒸熟 在蒸之前,盖上盖子,防止水蒸气回流影响成品
大火烧开后,转中火蒸20分钟。
稍微晾凉后,倒扣脱模,撕去油纸。
切成适合宝宝入口的小块,就可以吃喽
酸甜可口的酸奶蒸糕就做好了,连大人都忍不住要偷吃几块儿