萌萌鹌鹑蛋小馒头的做法_菜谱

面团主料：金龙鱼面包用小麦粉200克水110克糖10克油5克酵母3克辅料：炒香黑芝麻2克可可粉2克蒸制时间：上汽后10分钟左右

将黑芝麻磨成细颗粒状态和面粉以及面团中所有的材料放入盆中加入110克的清水

然后揉匀至光滑的状态（就是手光盆光面团光洁的样子）

松弛5分钟粥分成12克一个的小面团

然后继续揉成小圆形，接着搓成水滴状态

可可粉加少许的水拌成比较稠的状态

然后随意的在表面刷出鹌鹑蛋表皮的样子

码在蒸笼中，放在温暖的地方，我是35度30-40分钟左右发酵成2倍

最后放入蒸锅上去10分钟就可以，关火后虚蒸片刻再打开

成品