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玉米面发糕(2/8)
备料,碗如图所示大小
红枣切碎,鸡蛋加糖打匀,酵母粉用温水化开
倒入两碗白面、一碗半玉米面,加入酵母粉,牛奶 鸡蛋液,搅匀。
看情况加入适量水,同样的碗我加了三碗,成如图状
八寸模具抹玉米油,倒入面团混合物,面上撒红枣和葡萄干
放置温暖地方发酵两倍大,发了一小时,按情况增减时间
冷水入锅,蒸30分钟,焖五分钟
放凉后脱模,切块食用。