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咖啡优格夹心蛋糕(19/20)
模具抹上软化黄油
萃取的咖啡液
分离蛋白蛋黄，蛋白入无水无油盆内
一次性加入所有糖
打发至硬性发泡，如图状
加入蛋黄继续打发2分钟左右至浓稠状
筛入全部粉类
用刮刀拌匀
黄油和咖啡液微波加热至化，趁温热取一勺子蛋糕糊加入咖啡黄油液中搅匀
把上一步混合好的咖啡黄油蛋糕糊倒回到蛋糕糊盆内
用刮刀拌匀
倒入有导流口的容器内
倒入模内8分满，震下去掉大气泡
烤箱预热190度，180度烤20分钟
烤好的蛋糕趁热脱模冷却
希腊酸奶入盆
加入速冻的树莓粒搅匀，馅料完成
冷却的蛋糕横着对半切开
抹上希腊酸奶馅
包装起来美美哒！