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红枣桂花糕(15/18)
1、准备好所用的材料。
2、把红枣肉、牛奶、蛋黄、植物油、桂花糖依次倒入破壁机中。
3、启动自动搅打功能10秒钟。
4、打成枣糊状。
5、倒入盆中。
6、筛入蛋糕粉。
7、翻拌均匀。
8、蛋白中加入老红糖加至硬性发泡。
9、取一半的蛋白霜加入红枣面糊中。
10、翻拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白霜中。
12、继续翻拌均匀。
13、倒入学厨9寸蛋糕模具中，撒上白芝麻，震出气泡。
14、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
成品图
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