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全麦黑芝麻蔓越莓面包(4/10)
准备材料
除黄油,黑芝麻,蔓越莓以外放入面包机中,15分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,加入果料混合均匀
揉好的面团,放入盆中进行发酵,时间太晚了,放入冰箱冷藏发酵
中间戳洞不回缩,不塌陷
将面团取出,揉匀
排气,均分6份 揉圆静置5分钟,取一面团擀圆
翻过来,至上而下,收口捏紧,放入烤盘,收口朝下
放入烤盘,放入烤箱中进行二发!
取出发酵好的面团进行割包,放入预热好的烤箱上下火165度20到25分钟
烤箱温度随自家烤箱温度调节