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低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷(2/16)
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
蛋黄+玉米油搅匀；
再加入牛奶搅匀；
筛入低粉和黑芝麻粉；
画“之”字形翻拌均匀；
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
将面糊倒入烤盘里；
放入预热好的烤箱，165度烤23分钟。出炉立即提着油布移到晾网上晾凉；
晾凉翻面，毛巾面出来；
红薯蒸熟后压成泥，加入适量糖粉拌匀即可。如果红薯太干就加点牛奶，太湿就放锅里炒至水分收干；
再翻面，抹上红薯泥。
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用。
成品
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