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玫瑰花馒头(11/13)
面粉,白糖,酵母,红曲粉搅拌均匀,边倒水边搅拌成絮状,水慢慢加,揉成面团,包上保鲜膜进行常温发酵。
发酵好的面团,揉排气,分成大小一致的小剂子
擀面杖擀圆形,边缘尽量稍薄一些
如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印,让面片中间粘合在一起,这样更容易成形,不易松散。
从最下面的那个面片开始卷起。卷好后,来回搓几次,使每个面片之间的空气排出,粘合牢
从中间切开,一分为二,这就可以做成两个玫瑰花。
把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点,这样就成功了,一朵漂亮的玫瑰花就开了。
做好的玫瑰花在发酵至20分钟,醒发好,冷水上锅,大火上汽后转小火15分钟,关火焖3分钟,漂亮的玫瑰花绽放了
感受春天的气息,春色满园。 来一份玫瑰花馒头比较有食欲
送这么一束花,你的情人节会怎么样。
颜色真的很美,看着有食欲,我的微信公号:个性胜过姿色,回复 美食 上千道菜谱打包送
红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
一个面团可以百变花样,从简单到复杂,其实面食也可以华丽转身的,比如这个玫瑰花馒头