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红心火龙果面包(5/11)
先制作中种面团，红心火龙果打成汁过滤，把中种面团材料混合成团，放冰箱冷藏发酵17个小时~
把发酵好的面团撕成小块，主面团除黄油外，一起放入面包桶，开启一个揉面程序，第二次揉面加入黄油~
揉到能拉出手套膜，滚圆，放回面包桶松弛30分钟~
拿出面团排气，平均分成五等份，滚圆松弛15分钟~
松弛好的面团，取一份擀开，折成三角形捏紧~
全部做好放烤箱二次发酵至两倍大~
发酵好的面团，拿出割出喜欢的花纹，表面撒干面粉，提前180度预热烤箱十分钟~
放入预热好的烤箱中层，160度烘烤30分钟，上色加盖锡纸~
出炉立刻脱模~
成品~
成品~