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香菇肉酱面(8/9)
前腿肉肥瘦分开剁，把葱姜蒜切碎，香菇去蒂，洗干净切碎，
先放入肥肉煎出油，
把姜蒜，肉末放进去翻炒，加点料酒炒，
肉炒至变色以后，移到一边，把香菇放进去翻炒，
香菇炒软以后，然后把酱放进去翻炒， 加入少许白糖调味，
然后加入水，大火烧开，小火煮半小时， 最后放点小葱关火。美味的香菇肉酱就做好了。
莴笋，红椒切丝，
锅中水烧开放入面条用筷子划散煮熟，捞入碗中，拌上酱料，放上莴笋丝，红椒丝。
成品图