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香菇肉酱面(
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前腿肉肥瘦分开剁,把葱姜蒜切碎,香菇去蒂,洗干净切碎,
先放入肥肉煎出油,
把姜蒜,肉末放进去翻炒,加点料酒炒,
肉炒至变色以后,移到一边,把香菇放进去翻炒,
香菇炒软以后,然后把酱放进去翻炒, 加入少许白糖调味,
然后加入水,大火烧开,小火煮半小时, 最后放点小葱关火。美味的香菇肉酱就做好了。
莴笋,红椒切丝,
锅中水烧开放入面条用筷子划散煮熟,捞入碗中,拌上酱料,放上莴笋丝,红椒丝。
成品图