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抗霾：猪肝菠菜汤#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#(6/8)
水开之后，先用手捏着菠菜的叶子，先烫菠菜头
烫半分钟后，整科菠菜汤下去
猪肝切片，加调料中的所有搅拌均匀，研制5分钟，最后加入花生油，锁住汁水
烫好的菠菜切成两截
再新烧开水煮沸，加少量鸡油，也可以是橄榄油、麻油，猪油
捞出菠菜，一片片放入猪肝
浮起来的是血水和蛋清混合物，用漏勺捞出，加少量盐调汤味
加盐。捞出猪肝。再滤一次汤。与菠菜放在一起即可