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西屋蒸烤箱食谱——红丝绒玛德琳(8/11)
鸡蛋磕入盆中；
加入细砂糖；
用蛋抽搅打，直到细砂糖融化、颜色变浅发白，加入红丝绒液；
搅拌均匀后加入淡奶油；
加入低筋面粉和泡打粉，蛋抽以画“Z”字型方向搅拌均匀；
黄油隔热水融化成液体；
不烫手后，把融化的黄油加入蛋糕糊中，拌匀；
把混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏半小时；
取出后剪小口，挤入模具中七八分满；
放入已经预热好220度的美国西屋4201A蒸烤箱中，大约烤10分钟。
烤箱外观，超级大气，跟镜子一样。