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网红甜品舒芙蕾平底锅版(0/17)
准备原料
蛋清跟蛋黄分别打入无油无水的盆中，蛋清加入柠檬汁
蛋黄加入牛奶
拌匀
筛入低粉
搅拌均匀
蛋清加入糖粉
打发到鱼眼泡时再加入三分之一糖粉。
打到泡沫细腻时再加入三分之一的糖粉
打发到提起打蛋器上面有小尖
盛一半的蛋清糊放入蛋黄糊内用刮刀拌匀后
放入蛋清糊中
平底锅刷一层油
放入一勺面糊
翻面。再放入少量水，
盖上盖子小火煎三分钟
撒上糖粉即可