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红酒葡萄戚风(2/8)
1.红酒加热微沸（酒精挥发），晾温热加糖，油混合均匀
2.加入低粉，搅拌无颗粒
3.加入蛋黄
4.搅拌成糊状
5.蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
7.加入一把葡萄干，轻轻翻拌一下，
8.倒入模具中，轻震一下，放入加热好的170度烤箱，45分钟