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美极三杯鸡(0/6)
备好葱姜蒜
将洗净的鸡腿切块后，用少量姜丝和料酒拌一下，静置。
热油后，放入姜丝。再放入鸡腿和蒜瓣。因为有人说蒜瓣直接油煎可能产生致癌物质，所以需要先放鸡腿再放蒜瓣，或者两者一起下。
鸡腿颜色金黄后，放入生抽和老抽，以及黄冰糖。请注意，整个菜制作过程不需要再放盐糖了。可以加适量水，防止粘锅。
颜色变红后，需要翻炒几次，盖上盖子收汁水。中间可以尝试一下汁水是否可口。有罗勒的加罗勒，没有也能凑合着吃。
差不多出锅时，放入葱末，翻炒一会，就可以盛出了。