紫米肉松馅南瓜面包(4/14)
将除牛奶和黄油外的其他材料放入厨师机,
开启厨师机2档,牛奶顺着防溅盖上的灌入口适当添加,搅拌面团出筋(每个人的面粉吸水不同,所以适当增加)
面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,可以拉出薄薄一层手套膜
面团放容器内盖保鲜膜致温暖处发酵至2倍大
发酵的时候我们来准备馅料,紫米饭包入肉松揉成团备用!(馅料重量大概在30g左右)
发酵好的面团,分成12份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟
把面团擀开排气,包入馅,捏紧收口朝下
一次做好其他的,收口朝下放入模具内发酵至明显变大
烤箱预热170度,30分钟,发酵好的面团送入,注意上色及时加盖锡纸
烤好的面包出炉表面刷一层黄油,移至晾网等待晾凉
这样就可以开吃啦
面团的柔软,味道很赞哦
馅料很足,一下可以吃三种味道
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